Mythos Diät

Mythos Diät

Was wir wirklich über gesunde Ernährung wissen

Erschienen am 01.02.2016
Übersetzt von Helmut Reuter
416 Seiten
Gebunden mit Schutzumschlag
ISBN: 978-3-8270-1313-2
€ 24,00 [D], € 24,70 [A], sFr 32,50
Lieferzeit 2 Werktage

Unsere Darmflora hält uns gesund und schlank – wenn wir wieder essen, was uns wirklich gut tut, statt zu verzichten.

Warum funktionieren Diäten nicht, sondern schaden uns sogar? Weil in Wahrheit jeder von uns auf das gleiche Essen völlig unterschiedlich reagiert. Der Arzt und Zwillingsforscher Tim Spector zeigt, warum wir das Geheimnis von Schlankheit und Gesundheit in uns tragen.

 

Wieso nimmt der eine zu und ein anderer, der das Gleiche isst, verliert sogar Gewicht? Die Gene sind nur ein Teil der Antwort. Ebenso wichtig ist unsere individuell verschiedene Darmflora, deren Mikroben vor Krankheiten und Gewichtzunahme schützen – wenn wir ihre Vielfalt fördern und nicht durch falsche Diäten zerstören. Auf der Grundlage neuester genwissenschaftlicher Erkenntnisse erklärt Tim Spector, was wir praktisch tun können, um unseren Mikroben-Garten zu pflegen – und so schlank und gesund zu sein, ohne verzichten zu müssen.

Lebendig und spannend erzählt der renommierte Professor für Genetische Epidemiologie vom Londoner King's College von überraschenden Fallbeispielen und seiner bahnbrechenden Forschung mit über 10 000 Zwillingen. Für ein Fast-Food-Experiment stellte sich sein eigener Sohn zur Verfügung. Selbst für Leser, die schon alles über Ernährung zu wissen glauben, wird Tim Spectors Anti-Diätbuch so zur fesselnden Lektüre.

Leseprobe

Einleitung: Ein übler Geschmack
Der Aufstieg war hart gewesen: Sechs Stunden für 1200 Höhenmeter zum Gipfel – auf Tourenskiern mit künstlichen Fellen, damit wir auf dem Schnee nicht abrutschten.
Wie meine fünf Gefährten fühlte ich mich erschöpft und ein wenig benommen, doch die spektakuläre Aussicht aus 3100 Metern Höhe über Bormio an der italienisch-österreichischen Grenze wollte ich mir nicht entgehen lassen. Auf unseren Skitouren in der Gegend hatten wir in den letzten sechs Tagen in hochgelegenen Hütten übernachtet und die körperliche Anstrengung ebenso genossen wie das gute [...]

Tim Spector

Tim Spector

Tim Spector, 1958 geboren, ist Arzt und Professor für Genetische Epidemiologie am King's College London, Direktor der Abteilung für Zwillingsforschung am St Thomas' Hospital und Leiter des »British Gut Project« zur Erforschung der Darmflora. Seit 1993 baute er die weltweit größte Zwillings-Datenbank zum Verständnis des Einflusses von Genen und Umwelt auf. 2011 startete er ein Projekt zur Sequenzierung der DNA von Darmmikroben und konnte zeigen, welche Bedeutung die individuelle Besiedlung des Darms für Gesundheit und Gewicht hat. Er ist Entdecker der genetischen Basis zahlreicher Krankheiten und Verfasser von über 600 Fachartikeln und mehrerer Bücher.

Medien

Cleverly Connected


Tim Spector spricht @ TEDxCheltenham über Zwillingsforschung, Epigenetik und Ernährung.



Rezensionen und Pressestimmen

Neue Zürcher Zeitung am Sonntag


»Schluss mit Diäten, fordert der Mediziner Tim Spector. Gesundes Essen erkenne man an der Farbe und nicht an den Kalorien. […] Ein gesundheitlicher Zusammenbruch während einer Skitour in den italienischen Alpen war der Weckruf, den Spector brauchte, um seine Gesundheit neu wertzuschätzen, wie er sagt. Er wollte herausfinden, ob ihm eine gesündere Ernährung zu einem längeren und besseren Leben verhelfen könnte. «   

spektrum.de


»Trotz alledem fällt das Urteil über das Buch positiv aus. Es gelingt Spector zum Beispiel gut, seinen Lesern bewusst zu machen, dass restriktive, zutatenarme Diäten die Mikrobenvielfalt im Darm einschränken und auf Dauer die Gesundheit beeinträchtigen können. Seine Aufforderung, zuckerreiche und einseitige Ernährung zu vermeiden und stattdessen auf Vielfalt zu achten, ist schlüssig und auch umsetzbar.«   

Kurier


»Der prominente britische Zwillingsforscher hat sich aufgrund gesundheitlicher Probleme mit Ernährung beschäftigt. Sein Fazit: Falsche Ernährung schädigt unsere Darmflora – das ist mit ein Grund für Übergewicht.«   

Interview


»Liebe deine Bakterien wie dich selbst – Tim Spector ist einer der bekanntesten Zwillingsforscher der Welt und Experte für die Welt der Mikroben. Er hält moderne Ernährungstrends für sinnlos und gefährlich. Ein Plädoyer für weniger Paleo und Atkins und mehr Bergkäse und Joghurt.«   

barrois.de


»Dieses Buch von Tim Spector bietet neue Einblicke, warum wir sehr vorsichtig sein sollten, was wir in unserem Mund nehmen können. Es ist ein wichtiges Buch, das eine breite Leserschaft verdient. Und nicht nur wegen des hohen Unterhaltungswertes lohnt es sich, dieses Buch zu lesen.«   

myself


»Tipps des renommierten britischen Darm-Forschers Tim Spector: 'Mythos Diät'«   

Kommentare zum Buch
Kommentieren Sie diesen Beitrag:

(wird nicht angezeigt)
No value found for key "Tx_Fluid_ViewHelpers_FormViewHelper->formObject"

Das könnte Ihnen auch gefallen